6-7 mai 2019 - Dijon- France

Le pôle Vitivinicole du cabinet CASALONGA était présent au colloque sur le Centenaire de la loi du 6 mai 1919 sur la protection des Appellations d’Origine organisé par la Maison des Sciences de l’Homme de l’Université de Bourgogne.

Au programme de ce colloque : la naissance des appellations d’origine, le fonctionnement et l’évolution du système des AOC/IGP, et étude des enjeux contemporains de la protection internationale de l’origine.

En France, la protection des Appellations d’Origine a été mise en place par la loi du 6 mai 1919 qui protège et garantit pour la première fois l’origine des produits. Cette loi est venue compléter des dispositifs législatifs destinés à organiser la filière viti-vinicole en crise depuis des décennies. Pourtant, la première appellation d’origine française provient de la filière fromagère : il s’agit du Roquefort.

Aujourd’hui, l’Appellation d’origine contrôlée (AOC) désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.

Un grand merci aux organisateurs et intervenants de grande qualité de nous avoir présenté les richesses du patrimoine viticole français et particulièrement celui de Gevrey-Chambertin.